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『earth art cafe AOYAMA』→『たまな食堂』

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南青山の落ち着いた一角。
夜桜がはえるエントランスでした。
earth art cafe AOYAMA

ナチュラルフードのクッキングスクールを開いている
Natural Food Studio」が、去年の12月にオープンしたこのお店。
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檜のいい香りがまだ残る、清潔感ある店内。
キッチンが見えるレストランって、私好きだな。

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Welcome桜の花びらがお出迎え。

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安心、安全な食材たちも豊富。
その奥にはキッチンスタジオがあって、
お料理教室が開かれます。

そしてシェフ平田優さんが作り出すお料理は…
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農家さん直送の無農薬無化学肥料の野菜たち。

豆腐チーズのスモーク、久しぶりに食べた、
これ本当に美味しいのよね。

他にもたくさんいただきましたが、
どれもこれも、目に美しく舌に美味しい。
本当に軽く沈黙しちゃうくらいステキなお料理でした。

やっぱりプロは違うね。
料理って、素材を引き立てながら、
自己表現として創造活動、アートだと思う。

久しぶりに芸術性の高いお料理をいただきました。

お店のスタッフの方も気さくでとてもいい感じ。
ランチはさらに手ごろ感高そうだし、またいきたいな。

ちなみに、4/23にリニューアルするようです。
お店の名前も『たまな食堂』へ変更。

なんか、だいぶ敷居が下がった、というか、
親しみやすくなった、というか・・・

大地から「賜」った野「菜」という意味で「たまな」なんだって。

いい感じよね。

そうそう、あとお店にあったフライヤーより。

4/24(日)夜、
放射線としっかり向き合うために~食事対策と心を緩めるボディーワーク~
というワークショップがあるようです。

タイムリーです。

マクロビオティックをされている方にとって、
放射能汚染に玄米、味噌、海草といった伝統食がいいのは周知の事実。
※さらにいえば、砂糖は控えたほうがいい。

常日頃から、これらのものを摂りいれていくことで、
血液の状態が健全になるし、免疫力がアップし排出機能が高まるので、
化学物質や、今回のような緊急時には、放射能を体内にとどめる量が
最小限となるそうです。

興味がある方は、視野を広げる意味も含め、
(盲信することなく、自分で考え感じ納得してから、が大切だと思う)
おもしろい講座ではないかと思いますよ。

Om Shanti.

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プロフィール

はる

Author:はる
はるです。Sita(シータ)はアシュラムでいただいたスピリチュアルネーム。とても気に入ってます♪

ヨガを通して、ありのままの素の自分に出会える喜びを感じています。
現在、下北沢にあるクリパルジャパン-Yoga of Life-、Yoga Kutir『涼亭』(清澄庭園)、他に、ママとベビーのヨガサークル、NPO活動としてシニアヨガ、企業での福利厚生など、幅広い年代へヨガをシェアすることをライフワークとしています。

2012年4月、東京を離れ神奈川県の相模湖、藤野エリアへ移住。かねてからの願いだった自然と共存する暮らしにシフトしました。

・07.10月北インド・ウッタルカシでシバナンダヨガのTTCを修了。
・08.10月東京でクリパルヨガ教師養成コース修了。
・Yoga Fitシニアヨガ教師養成講座修了
・トラウマ アプローチ ヨガティーチャートレーニング修了
・クシマクロビオティックアドバンスト修了

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