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『おだやか家』前夜の仕込み

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『おだやか家』の初出店に向けて前夜から仕込みをする。

今回のメニューは、
おむすび、味噌汁、道明寺桜もち。

どれもシンプルゆえにごまかせない・・・。

軽く緊張しながらも、深夜の仕込みは心静まる瞬間の連続。
シンシンと冷え込む厨房で、集中しすぎで呼吸が止まってる。

それに気づいて、はぁぁっぁあ~って息を抜くと、
肩や腰、そして心までラクになる。

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道明寺桜もちのあんこ。
丸めてるだけで、イキそうなくらい気持ちよくなってきた
こうしてキレイに整列する様は、私の”美意識”を満足させるのよね。
和菓子作りって至福。

はまりそう、っていうか、すでにはまったわー。


翌朝、仕込みの最中に、桑さんの朝ごはんを準備。
おだやか家、最初のお客様です!

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ひと口食べて。

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う?これなんだ?

へへ、ひよこ豆ですよ。

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むーん、うまいねー!

やったー、桑さんのお墨付きで自信をもらえた。
その後、ゆんぼくん、カズと順番におもてなしして、
いよいよ、搬入!

もう、超ギリで、ばったばたでした。
やっぱり、分量多いから、時間はおすね。

でも、だいたいの段取りの目安がついたから、
きっと次回はもう少しラクにいけるはず。

車に詰め込んで、日連神社へ~。

さぁこれからが本番。
おだやか家のオープンです。

Om Shanti.

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プロフィール

はる

Author:はる
はるです。Sita(シータ)はアシュラムでいただいたスピリチュアルネーム。とても気に入ってます♪

ヨガを通して、ありのままの素の自分に出会える喜びを感じています。
現在、下北沢にあるクリパルジャパン-Yoga of Life-、Yoga Kutir『涼亭』(清澄庭園)、他に、ママとベビーのヨガサークル、NPO活動としてシニアヨガ、企業での福利厚生など、幅広い年代へヨガをシェアすることをライフワークとしています。

2012年4月、東京を離れ神奈川県の相模湖、藤野エリアへ移住。かねてからの願いだった自然と共存する暮らしにシフトしました。

・07.10月北インド・ウッタルカシでシバナンダヨガのTTCを修了。
・08.10月東京でクリパルヨガ教師養成コース修了。
・Yoga Fitシニアヨガ教師養成講座修了
・トラウマ アプローチ ヨガティーチャートレーニング修了
・クシマクロビオティックアドバンスト修了

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