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「おだやか家」の酵素と甘酒

20121108IMG_3460.jpg
秋の植物酵素を作ってみました。

と言っても、仕込みは友人のシホちゃんがやってくれたんだけどね(感謝!)

このバケツの中には、秋の根菜、果物、木の実や米など、約20種類が入ってる。
甜菜糖の上白糖を使って、酵素を抽出していくんだ。

毎日、1日1回、底の方からざっくりとかき回し馴染ませ、
同時に、私の手についてる常在菌(手前菌)を混ぜ込む作業。

これが何とも、育ててる感があってうれしい。

そして、昨日、一緒に酵素をつけたよっちゃんが、
「はるさん、もう飲んだ?もう大丈夫だよ!」と教えてくれて、

さっそく、仕上げにかかりました。

だって、よっちゃん、飲んだそばから超快便!って言ってたんだよー
わくわく。

20121108IMG_3493.jpg
1回目はザルで濾して、大きな野菜カスたちを取り出す。
そして2回目は、ガーゼで細かい繊維たちを濾して、透明度の高い、
とってもピュアな酵素ジュースを取り出す。

20121108IMG_3496.jpg
美しい・・・。

今回、原材料1.5㎏で仕込み、仕上がりは2㎏のビンにたっぷり。
これでだいたい、2人で1か月ほどの量らしい。

毎日、50mlほどを水で薄めて飲み続けると、体内で消化酵素として使われてばかりの
酵素を、代謝酵素のほうに向けてあげれるから、免疫があがり、身体が強くなる。

あとは、さっそく始めたのが、スキンケア。
顔に塗ってパックして入浴、

最近、麹で作った化粧水を使ってたんだけど、最初はよかったんだけど、
ちょっとかぶれてて私も肌には合わなかったみたい。

今度は、この酵素パックでお肌のうるおい、取り戻そうと思ってます!

あと、夏の間、乳酸菌ヨーグルトに押されて休んでた甘酒づくりを再開。
やっぱり、腸内環境を整えるためには甘酒でしょう・・・。

20121108IMG_3497.jpg
この優しい味が、また体を整えてくれるね。

引越しのバタバタで、一時、発酵食へのモチベーションが落ちてたんだけど、
先日の、あつみさんのWSで俄然、アップ!

またコツコツ作ってやっていこう。

Om Shanti.

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プロフィール

はる

Author:はる
はるです。Sita(シータ)はアシュラムでいただいたスピリチュアルネーム。とても気に入ってます♪

ヨガを通して、ありのままの素の自分に出会える喜びを感じています。
現在、下北沢にあるクリパルジャパン-Yoga of Life-、Yoga Kutir『涼亭』(清澄庭園)、他に、ママとベビーのヨガサークル、NPO活動としてシニアヨガ、企業での福利厚生など、幅広い年代へヨガをシェアすることをライフワークとしています。

2012年4月、東京を離れ神奈川県の相模湖、藤野エリアへ移住。かねてからの願いだった自然と共存する暮らしにシフトしました。

・07.10月北インド・ウッタルカシでシバナンダヨガのTTCを修了。
・08.10月東京でクリパルヨガ教師養成コース修了。
・Yoga Fitシニアヨガ教師養成講座修了
・トラウマ アプローチ ヨガティーチャートレーニング修了
・クシマクロビオティックアドバンスト修了

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