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尚天然

IMG_1282.jpg

前々から気になっていたこのお店。

尚天然
新大久保にある台湾素食のお店です。

若かりし、肉大好き女の時代には、韓国、タイ、ベトナム、と
アジアンな匂いたっぷりなこの町、新大久保も足しげく通ってましたが・・・。

ベジタリアンになってからというもの、なかなか足が向かない場所でした。

と、先日、カズが新大久保のライブハウスに出ることになり、
Oh!チャンス!と思い行ってみた。

うん、美味しかった!
とにかく油っぽさが少なく、大豆グルテンの使い方がものすごく上手。

そして何より、ママがいい!
mama.jpg

「ニッポンね、ベジタリアン少ないね、だから病気多いね。」

「肉じゃなきゃダメっていうひとに、肉じゃなくてもオイシイって
 わかってもらうこと、ワタシの使命よ。」

「ニッポンでベジタリアンの店、難しいね、でも、難しいからってダレも
 やらなければ、広がらないね、だから、ワタシがやるの。」

「毎日、太陽に感謝、雨に感謝、風に感謝。
 野菜食べると、そう感じるようになるね。」

うんうん、一緒にしゃべってて、ホントにすべてに共感!

一品一品、丁寧に作ってくれる料理は、ボリュームたっぷり、味もすごくよく、
雑穀ごはんも進む進む・・・。

また居心地のいい店、発見です。

IMG_1283.jpg
ぜひ行ってみて!


Om Shanti.


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comment

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Re: No title

chiyomさん、初コメント、どうもありがとう!
このママの笑顔、ホントに明るくていいのよ。
そして、自分のやってることに、
自信と信念をもって進んでる人。
応援したくなる!

Re: アンテナがすばらしい!

ホントだねー。

食べる人への思いと、素材への感謝。
この愛情が、料理をサトヴィックなものへの変えていく。

禅もアユールヴェーダもマクロビオティックも、
その他も食養生といわれるもの、すべて、
この根底の思いは同じだからね。

私も大切にしてるところです!

アンテナ、もっと広げていこう!

No title

ご主人の言葉にうなずきが満載!その言葉を吹き替えのように言ってる私、、、小学生か!初コメントにて。

アンテナがすばらしい!

アハラン〇サハランも尚天然もだけど、ただベジメニューを提供してるっていうより、ベジのコンセプトがしっかりしてますね。


こんな人達が作る料理には凄いプラーナが詰まっていそうじゃないですか。

料理は素材と作り手の思いで味がグーンと変わるから。


楽しみ満載です(笑)

Re: う〜ん!

うししv-391引っかかって、引っかかってー。

私はあまり外食はしない方だけどさー、
この間も言ったように、行く人がいなければ、広がらないのも事実。
だから、機会を見つけて足を運ぼうと思ってるの。

ここはランチもいい感じよね。
私もまた行きたいお店です。

う〜ん!

最近食べ物ネタに全て引っ掛かってしまってる私です(笑)

またまた、ここもよさげ〜ですね。

私も新大久保は長らく行ってません。職場がまだこちらに近かった頃は、あしげく韓国料理を食べに行ってました。

尚天然…こちらも電話帳に登録済みです!

カムサハムニダ〜
プロフィール

はる

Author:はる
はるです。Sita(シータ)はアシュラムでいただいたスピリチュアルネーム。とても気に入ってます♪

ヨガを通して、ありのままの素の自分に出会える喜びを感じています。
現在、下北沢にあるクリパルジャパン-Yoga of Life-、Yoga Kutir『涼亭』(清澄庭園)、他に、ママとベビーのヨガサークル、NPO活動としてシニアヨガ、企業での福利厚生など、幅広い年代へヨガをシェアすることをライフワークとしています。

2012年4月、東京を離れ神奈川県の相模湖、藤野エリアへ移住。かねてからの願いだった自然と共存する暮らしにシフトしました。

・07.10月北インド・ウッタルカシでシバナンダヨガのTTCを修了。
・08.10月東京でクリパルヨガ教師養成コース修了。
・Yoga Fitシニアヨガ教師養成講座修了
・トラウマ アプローチ ヨガティーチャートレーニング修了
・クシマクロビオティックアドバンスト修了

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