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農家の台所 恵比寿店

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農家の台所 恵比寿店

各地の農家さんの顔写真が、選挙ポスターのように並ぶ店内。
その下には、フレッシュできらきら光る野菜たち。

恵比寿の駅近くにあるこのお店。
先月、カズが『恵比寿駅前Bar』でライブをやったとき、
「ココいいかも」と見つけておいたんだ。

メニューは、「野菜・肉・魚」の比率を選べるシステム。

『全部をバランスよく食べたい 比率 野菜4、魚3、肉3』から、
私たちがオーダーした『野菜だけ食べたい!比率(野菜10、魚0、肉0』まで。

ベジタリアンだと伝えたら、マヨネーズや出汁にいたるまで配慮してくれて、
とっても気持ちよくヴィーガン対応にしてくれました。

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このお店の名物は、サラダバー。

普段、火を通して食べるのが当たり前だと思っていた野菜たちが、
フレッシュな顔のまんま、「めしあがれ~」って私たちを待っている。

例えば、えのきだけ。生まれて初めて、生食しました。
(市販のはやめておいたほうがいいと思うよ)
鮮度はもちろん、その栽培方法も特別らしい。

そして、はまったのが、トウモロコシ!
甘い、「生」はうまい・・・。アタシ何度おかわりしたかな?

トマトも何種類もあって食べ比べると味が全く違う。
水菜にキャベツ、小松菜、ナスやにんじん、ウリにパプリカ、
珍しいソルトリーフもあって、目も舌も大喜び。

さらに、添えられているドレッシングにも乳製品が使われてるからと、
3種類の味噌を特別に用意してくれて、それが本当に美味しかった。

ふふ、ベジでよかったね。

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お料理もごらんのとおり!

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そして、野菜のてんぷらの中に、ビッグサプライズ!
食べたら、ジュワーと広がる甘さ・・・

なんとグレープフルーツのてんぷらが。
えーーー、って思ったけど、これが意外に美味しい。

お店の方いわく、季節ごとに旬のフルーツをひとつ入れるんだって。

さて、こちらのお店、お料理はもちろんステキだったけど、
私たちの心を喜ばせたのが、お店の皆さんのあったかい笑顔。

なんかね、「野菜が好きー」って顔してるんだよね。
ここで働く皆さんは、農家にも足を運んで、農業に触れている様子
太陽を浴びて土と触れ合い、命と関わり合うことで、みんないい顔に
なるに違いない!

本当に、気持ちよく食事ができました。

今日も新鮮な野菜でおなかいっぱい!ご馳走さまでした。
ぜひ、みんなも足を運んでみてね。

どうもありがとう。

Om Shanti.


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comment

管理者にだけメッセージを送る

Re: No title

うん、ぜひ行ってみて。
美味しかったし、お店の雰囲気がとってもよかったよ。
そして、せっかくだから、10.0.0をオススメする!

No title

ここ!前に何かの媒体で目にして、
行ってみたいって思ってて忘れてたとこ!!

ありがとう、思い出させてくれて。
良い感じだね。

行ってみよ♪
プロフィール

はる

Author:はる
はるです。Sita(シータ)はアシュラムでいただいたスピリチュアルネーム。とても気に入ってます♪

ヨガを通して、ありのままの素の自分に出会える喜びを感じています。
現在、下北沢にあるクリパルジャパン-Yoga of Life-、Yoga Kutir『涼亭』(清澄庭園)、他に、ママとベビーのヨガサークル、NPO活動としてシニアヨガ、企業での福利厚生など、幅広い年代へヨガをシェアすることをライフワークとしています。

2012年4月、東京を離れ神奈川県の相模湖、藤野エリアへ移住。かねてからの願いだった自然と共存する暮らしにシフトしました。

・07.10月北インド・ウッタルカシでシバナンダヨガのTTCを修了。
・08.10月東京でクリパルヨガ教師養成コース修了。
・Yoga Fitシニアヨガ教師養成講座修了
・トラウマ アプローチ ヨガティーチャートレーニング修了
・クシマクロビオティックアドバンスト修了

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